Ilustração: Marcelo Tolentino

Eu adoro Cosmopolitans e sou fã da Carrie Bradshaw; amo uma boa caipirinha – a do Souza e a do meu pai, de preferência. Porém, sinto que a mulherada tem deixado a desejar no quesito bebidas. Fico me perguntando por que a curiosidade que as move a experimentar novos restaurantes, pratos e ingredientes não as leva a fazer o mesmo com drinks e bebidas. As revistas e os sites femininos – que não são poucos- vivem ilustrando a mulher sofisticada, antenada, viajada e descolada dos dias de hoje. Na lista do que esta mulher precisa tem tecnologia, moda, design, cultura, viagens e comida. Mas raramente tem algo sobre bebidas. Por quê?
Está na hora de se interar mais sobre o assunto. Chega de deixar o homem escolher o vinho sozinho, de pedir o drink da Carrie e “caipirinhas docinhas” (de Saquê nunca mais, por favor. Descubra o quão incrível ele é simples e puro). Assim como funciona com as comidas, com as bebidas também é preciso treinar o paladar, deixar que ele evolua e amadureça.
Se você gosta de vinhos, comece a buscar outras coisas. Se bebe apenas brancos, comece a experimentar os tintos. Primeiro com um Pinot Noir, mais leve, e vá trocando por vinhos mais encorpados conforme o paladar for se acostumado, e saboreando, com o corpo da bebida. Você vai chegar a apreciar um Barolo, um Cabernet californiano e um Tannat do sudoeste da França.
Se você gosta de Cosmopolitans tente outros drinks. Vá do Mojito ao Mint Julep; do Apple Martini ao Dry ou Dirty Martini. O whisky terá sua vez, confie em mim. Eu mesma comecei com o refrescante Whisky Sour; passei para o Manhattan (meu preferido) até chegar ao Whisky On The Rocks (meu estágio atual). Um dia, eu ainda chego ao cowboy.
O que você ganha com tudo isso? Além de conhecimento e um paladar sofisticado (que cá entre nós é sempre um charme), ganha também uma gama enorme de coisas a serem saboreadas. Claro que cosmopolitans e caipirinhas continuarão a ter a sua vez, mas sair da zona de conforto é sempre válido.

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Tradução livre: “Vinhos do Velho Mundo te convidam para dançar com eles; vinhos do Novo Mundo te empurram para uma cadeira e te dão uma dança no colo, sem tocar”

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Quado vamos receber os amigos em casa ficamos quebrando a cabeça para escolher os vinhos para a ocasião. Em seguida, ficamos tentando escolher os queijos (ou qualquer que seja a comida) que possam harmonizar melhor. Tudo para que a noite, mesmo que despretensiosa, seja um sucesso. Pois eu acho que a playlist é tão importante quanto as outras coisas. É a música que vai ditar o clima da noite e, por isso, preste atenção neste detalhe importante.

Convidada pelas queridas Gabriela e Michele do Ei Xuxu – um blog de música especial, antenado com o que há de mais bacana por aí- criei uma playlist para uma noite como essas. E quando reúno os amigos para bebericar um vinho, gosto de um clima informal, descontraído e despreocupado. O Vinho é uma forma de cultura e diversidade além de ter um caráter agregador. Por isso, as músicas que tocariam na minha casa traduziriam um pouco disso: estilos diversos em comunhão, sempre alegres e descontraídas. As músicas podem falar sobre vinho (sim, elas existem!) ou não. E gosto de músicas que são atemporais (tenho uma quedinha por coisas mais ‘antigas’) e sempre cabem no momento.

Ouça a playlist AQUI.

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Camiseta feita pelo André Mifano, do Restaurante Vito. By Pressure Cook.

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Esta imagem linda mostra um vinhedo de Napa Valley (Califórnia), onde o tempo quente deste ano já fez as videiras começarem a brotar. Isso traz aos viticultores o medo das geadas que podem matar os brotos e, por sua vez, atrapalhar a colheita. Para se proteger, os temerosos viticultores pulverizam os vinhedos com com água. Via Vinography.

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Bom, além do Paul Hobbs 2005 que comentei no post abaixo, degustei o Alion 2006, mais um vinho potente e de, teoricamente, guarda que abri. O que não foi um problema porque apesar de jovem e encorpado, era incrível. Feito com o know-how da família Álvarez, proprietária das Bodegas Vega Sicilia, Pintia e Tokaj-Oremus (Hungria), não é de se estranhar!

O Alion privilegia a expressão da uva Tinto Fino (a famosa Tempranillo), cepa emblemática da Região da Ribera del Duero. Depois de estagiar em barricas francesas, resulta em um vinho encorpado e de ótima estrutura. Tem uma cor ruby bem intensa, aromas de frutas negras maduras, especiarias, pimenta preta e carvalho. Possui taninos que ainda vão se tornar mais macios e aveludados após mais alguns anos na garrafa. Sabores de frutas negras confitadas e notas tostadas do carvalho marcam seu final longo.

É importado pela Mistral,mas está temporariamente indisponível.

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