US$49,95 AQUI

“Fac & Spera” é o nome do documentário sobre Michel Chapoutier, um dos mais renomados produtores de vinho do mundo. Em 20 minutos, Florent e Remy Gaillard mostram lindas imagens dos diversos vinhedos de Chapoutier, suas degustações, a produção do vinho e  sua cave. Tudo isso para contar “um encontro surpreendente ou melhor, explosivo, de um vinhedo mundialmente famoso com um homem extraordinário. Sendo impossível abordar a raridade de um sem se aproximar da intimidade de outro, este filme – lançado 19 de outubro – revela um homem de muitas facetas. Primeiro, o produtor, que viaja pelos vinhedos de Hermitage, Roussillon, Alsácia ou Austrália. Mas também o homem à frente do maior vinhedo biodinâmico no mundo, suas 6 milhões de garrafas e a insaciável fotografia do terroir mais premiado com 100 pontos pelo crítico Robert Parker”.

O lindo filme traz depoimentos lúcidos de Chapoutier como quando diz que “o potencial de qualidade (de um vinho) se encontra na vinha e não na adega. Na adega se transforma o potencial em qualidade. Mas ali é impossível criar qualidade”. Ou mesmo quando fala que o vinho está a serviço da gastronomia e como “é uma pena não incluirem cursos de gastronomia na faculdade de enologia”.

O filme está em francês e sem legenda. Para os que não falam francês, vale mesmo que pelas imagens!

FAC & SPERA from GFILM on Vimeo.

Nos dias 26, 27 e 28 de outubro acontece o Prazeres da Mesa Ao Vivo, evento que acontece desde 2004 e que traz ao público grandes nomes do meio gastronômico. Parte do grande evento Semana Mesa SP, a ideia é criar uma espécie de reality show, onde os participantes podem acompanhar a produção da revista em meio as aulas, entrevistas, sessões de fotos e degustações. O evento conta também com os Jantares Magnos, onde chefs renomados (nacionais e internacionais) elaboram um cardápio bem especial.

Eu já me inscrevi em várias aulas. Confira abaixo os horários das aulas de bebidas e programe-se!

Valor: R$80,00 cada dia do evento.

“Si boire au soir te fait soufrir, boire au matin te fait guérir”

Traduzindo livremente, seria algo como: Se beber à noite te faz sofrer, beber pela manhã te cura.

Uma boa ideia e um bom design podem simplificar coisas complexas. Neste caso, eles vem nos ajudam a entender o difícil sistema de Appellations d’Origine Controlées da França! Criado pelo historiador de arquitetura Dr. David Gissen, este mapa faz referência ao mapa da França e ao de metrô de Paris. Cada linha de metrô se refere a uma região, cada estação a uma cidade. Ao longo da linha vêm as Appellations. É demais!

Abaixo, você vê no detalhe:

US$24,95 AQUI

Best Sellers do New York Times, “O vinho mais caro da História- fraude e mistério no mundo dos bilionários” (Bilionaire’s Vinager) conta a história de um Château Lafite 1787 que teria pertencido a Thomas Jefferson (terceiro presidente americano) e que foi vendido por US$156 mil para os milionários Forbes, em 1985. A rara garrafa teria saído de uma adega murada, em Paris, encontrada por um misterioso empresário alemão, Hardy Rodenstock. Diversas garrafas antigas começaram a ser comercializadas pelo empresário, que se recusava a revelar seu esconderijo.

Os anos que se seguiram foram cheios de leilões milionários e degustações monumentais. Uma acirrada competição se estabeleceu entre os poderosos apreciadores para ver quem tinha a melhor e mais rara adega ou quem oferecia os jantares mais inesquecíveis. Mas seriam possíveis tantas garrafas raras? Seriam elas verdadeiras? De onde elas teriam saído?

Uma história realmente envolvente (da qual até o FBI participou!), que traz as grandes personalidades do mundo do vinho e que nos leva a refletir sobre o glamour e o luxo que o vinho adquiriu de lá pra cá.

R$42 na Livraria Cultura (Ed. Zahar)

Abaixo, você assite um vídeo com o autor do livro, Benjamin Wallace:

Encontrar a combinação ideal entre o vinho e a comida é uma busca já bastante explorada por sommeliers profissionais e aventureiros no tema. Mas e se a harmonização desta bebida pudesse ir além dos limites gastronômicos, sendo aliada à música?

Para isso me associei a Inesplorato, uma empresa filha de seu tempo que busca melhorar a forma como pessoas e empresas se relacionam com o conteúdo produzido. Isso se dá de diversas formas e uma delas é através das Caixas do Acervo. Vamos lá, eu explico! A Inesplorato oferece uma Curadoria Direcionada, um método através do qual promove o enriquecimento do repertório de quem o procura. Um bate-papo se transforma em uma caixa de conteúdo em formatos diversos: livros, filmes, DVD’s etc. Além da Curadoria Direcionada, existem as Caixas do Acervo, nas quais a direção da curadoria é motivada pela inspiração da equipe que consome cotidianamente distintas frentes de conteúdo. É aí que eu, os vinhos e as músicas entramos!

O volume “Vinho e Música” das Caixas de Acervo é um convite para uma jornada em busca da harmonização entre estas duas formas de arte. Tudo começa com a identificação de determinado estilo de vida com o qual o curado mais se identifica – são quatro possibilidades: alternativo, cosmopolita, sereno, complexo. A partir da leitura do universo escolhido, os curadores da Inesplorato elegem um álbum como uma tradução sonora deste estilo. Em paralelo, eu faço uma seleção do vinho que, combinado às músicas do álbum, desafiará seus sentidos harmonizando dois dos prazeres mais antigos do ser humano.

Cada caixa contém um vinho, um CD de música e um pocket book com a história por trás da curadoria.

Interessou? contato@inesplorato.com.br

Olha só como ficou bacana:

Agradecimentos especiais a Importadora Decanter.

Escrevo, pois estou apaixonda! Paco & Lola é o mais novo vinho branco a ganhar meu coração! De origem espanhola, da Denominação de Origem de Rías Baixas, ele é um 100% Albariño cheio de frescor (além de tem um dos rótulos mais lindos que eu já vi!).

De cor amarelo palha com reflexos verdes, traz aromas de frutas cítricas e também maçã-verde. No fundo, uma leve e deliciosa mineralidade. De acidez bem marcada e refrescante, é leve e cai super bem nestes dias de calor. Acompanha frutos do mar, peixes e carnes brancas.

Sirva entre 9º C e 11º C e seja feliz!

R$99 na Ville du Vin de Alphaville

Se você quer ou precisa decorar as centenas de Denominaçõs de Origem e as diversas uvas, cante!

As Denominações de Origem:

As uvas:

Via Aldo Assada