Como já disse em um post anterior (leia aqui), acredito que etiquetas de vinho são como capas de livro. Ou seja, são capazes de traduzir muito do líquido que há na garrafa e de nos seduzir (ou não) desde a prateleira.  Elas podem ser clásicas, modernas, engraçadas, coloridas enfim, como bem quiser o produtor, pois fois-se o tempo em que não se devia brincar com o vinho.

Abaixo você confere 15 rótulos criativos e divertidos:

Embarque para a Austrália com este Shyraz

Este rótulo do Meeta Paneser é uma homenagem a Op Art (Optical Art)

Este é baseado no teste de Rorschach e pressupõe que cada um vê uma coisa diferente em seu rótulo. O que você vê?

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Para quem ainda não conhece, o Winebar é “o ponto de encontro dos amigos do vinho”, um site que realiza degustações virtuais através das redes sociais.  Pelo canal do Facebook é possível acompanhar a transmissão das degustações e enviar perguntas aos participantes. Hoje, acontece uma degustação com a enóloga argentina Susana Balbo diretamente da Bodega Dominio del Plata.  O encontro será transmitido de Mendoza, às 20h.

Já preparei meu Dominio del Plata Essential Cabernet Sauvignon/Malbec 2009 para acompanhar a degustação. Corra e prepare suas taças!

O Primitvo di Manduria DOC “Sessantani” é um dos vinhos que mais gosto no momento. Sempre que um cliente me permite oferecer um vinho um pouco mais caro,  ele está entre as opções. Até hoje, todos que experimentaram gostaram muito e alguns passaram a tomar apenas ele. Um sucesso!

A uva Primitivo, também conhecida como Zinfandel nos Estados Unidos, possui uma cor intensa e viva. Como seu cacho amadurece de forma desigual, muitas vezes algumas uvas já estão passas quando o resto chega a maturidade ideal. Assim, é normal encontrarmos vinhos com algum açúcar residual.

Produzido pelo Feudi di San Marzano na região da Puglia (Itália), este Primitivo tem uma cor púrpura bem intensa e aromas de frutas muito maduras como amoras, blueberries  e cerejas, além de ameixas em compota. Apresenta também toques de tabaco e chocolate. Na boca, um vinho intenso com taninos macios e teor alcoólico de 14,5%. Encontramos notas de baunilha, cacau e café que provavelmente são proveninetes do estágio de 6 meses em carvalho francês . Um vinho rico, elegante e profundo. Acompanha bem carnes vermelhas e pratos mais robustos. Servir a 18°C.  R$ 160 na Ville du Vin

Na semana passada participei do Curso de Barista Júnior do Coffee Lab.  Comandando pela experiente barista Isabela Raposeiras, o Coffee Lab é mais do que um lugar para se tomar um café, é um espaço de culto à bebida. Uma charmosa casinha na Rua Fradique Coutinho, 1340 abriga uma cozinha, um salão com mesinhas, a sala da torra e uma varanda, tudo isso interligado sem divisórias. Os clientes se servem de água, vão à cozinha fazer seus próprios pedidos e ainda podem assistir os baristas trabalhando na torra dos grãos. Assim, o clima em torno do café é informal e descontraído.

São oferecidos diversos cursos como Café Caseiro, Curso Prático de Torra com Perfil, Drinques com Café, Degustação de Cafés Especiais e os cursos de Barista Júnior e Sênior. Para quem está começando o Café Caseiro é o mais recomendado, mas para os aspirantes a baristas ou interessados em aprender a usar a máquina de espresso (como eu), o Barista Júnior é ótimo.

O curso é intensivo e dura dois dias, das 9h às 16h. A turma é sempre pequena para que o aluno tenha um maior aproveitamento. Nós éramos em três, o que possibilitou que cada um pudesse treinar bastante na máquina com a supervisão do professor. No primeiro dia, aula teórica sobre grãos, tipos café e empacotamento finalizado com uma degustação às cegas. Aprendemos como degustar, o que devemos procurar num bom café e quais são os possíveis defeitos. O segundo dia é mais divertido, pois é pura prática! Aprendemos a regular a moagem dos grãos e a máquina do espresso (gente, como é difícil!), a fazer o leite e drinks básicos como Capuccino, Macchiato e Latte.

O curso não é barato, mas vale os R$710. Não só os meus conceitos de um bom café mudaram completamente, como descobri o método de fazer café que mais se adequa ao MEU paladar e entendi o que se deve esperar da bebida. Um curso esclarecedor, rico e divertido que recomendo para todos os que gostam de uma boa xícara café.

Inspirados nos numerosos enochatos, a Casa Rex criou o Disfarces para Vinho Vagabundo. Cheio de bom humor, o produto traz 10 etiquetas para serem coladas em vinhos baratos e um livreto que ensina como paracer um entendido no assunto!  A brincadeira é também uma forma de criticar estas pessoas que estão mais interessadas em contar vantagem do que desfrutar da bebida.

A embalagem cheia de design:

E as etiquetas divertidíssimas:

Fui conferir o  lançamento do produto que aconteceu neste sábado, dia 20, na loja Tag And Juice – uma das quatro revendedoras dos disfarces. Se você gostou da brincadeira corra, pois são apenas 100 unidades! Confira os endereços:

Tag and Juice: Rua Gonçalo Afonso, 99 V. Madalena (11) 2362 6888

Choix: Rua Professor Artur Ramos, 181 Jd. Paulista (11) 2649 4265

Coletivo Amor de Madre: Rua Estados Unidos, 2186 Jardins (11) 3061 9384

UrbanArts: Rua Oscar Freire, 156 Jardins (11) 3081 6134

Via Gourmet Updateordie

Quem ainda não foi conhecer a Julice Boulangère não sabe o que está perdendo! Fui na semana passada depois de muito ouvir falar e não deu outra: voltei encantada! Em um endereço charmoso no bairro de Pinheiros (veja as fotos no Facebook) você se senta em um jardim agradável para comer as fornadas quentinhas de pães, bolos e croissants. Além desses, há doces, quiches, crepes, cupcakes, biscoitinhos e geléias. Dentre elas, me chamou a atenção as de vinho (claro!).

São três sabores: tannat, carmenère e merlot. Elas são feitas apenas com vinho, sem nenhuma outra fruta, o que lhes confere uma consistência mais gelatinosa que as demais geléias da casa. São temperadas com canela, cravo, cardamomo e anis. Os vinhos usados no preparo podem variar e como disse a chef Julice “procuramos sempre um vinho com bom custo benefício”. Na última leva foram usados Santa Carolina Carmenère, Concha Y Toro reservado Marlot e Marcus James reserva especial Tannat.

Experimentei e comparei as de tannat e carmenère. O sabor das especiarias é marcado em ambas. A de tannat é mais escura e mais concentrada, enquanto a de carmenère é mais leve e frutada, mas as duas são gostosas. Ficaram uma delícia no pão quentinho com um pouco de manteiga!

Informações: Rua Deputado Lacerda Franco, 356, Pinheiro | De Seg. a Sab das 8h30 às 2oh00 | (011)3097-9144

Fui conhecer o Divine Wine Bar, que como o próprio nome já diz é um bar dedicado aos vinhos. Aqui no Brasil esse conceito ainda é novidade, mas na França os Bar à Vin são comuns e são encontrados partout!

A pequena portinha fica no número 1.844 da Alameda Jaú, no Jardins (São Paulo). Um lugar bem pequeno, mas muito charmoso, onde uma parede de pedras remete às caves mais rústicas. Há um balcão, algumas mesinhas, sofás e uma adega que fica à vista dos clientes um patamar acima. Se não fosse pela música alta no estilo dance, o clima seria mais intimista.

A carta traz 60 rótulos entre espumantes, champagnes, tintos leves e encorpados, brancos, rosés e vinhos de sobremesa. Em termos de quantidade, a oferta é grande e diversificada. São rótulos menos conhecidos, de importadoras e produtores menores como eles mesmo avisam no site. Uma bela iniciativa.

Há um cardápio com petiscos para acompanhar a bebedeira. Pedi a simpática tábua de queijos (R$48)  para acompanhar meu Katnook Founder’s Block Cabernet Sauvignon 2005 (Coonawarra, Austrália). O vinho era bem macio e equilibrado, com aquela boa concentração de frutas negras maduras e um toque de madeira dos autralianos. Ele custa R$110, mas existem opções mais em conta.
Por curiosidade, acabei pedindo um Blue Velvet, um drink feito com o espumante nacional Valmarino Churchill e licor de violetas. Decepcionou, pois era muito enjoativo, além de caro: R$30. Vale ressaltar a simpatia e bom treinamento dos garçons que ofereceram uma taça do espumante no lugar do drink.

(foto: Revista Época)

Ficou faltando brincar no Enomatic, aparelho que serve diferentes doses de vinhos sem deixar que eles oxidem. Ou seja, é possível beber- ou apenas bebericar- vinhos mais caros por preços mais acessíveis.

Apesar de pecar no estilo musical- que não combina com o clima do bar- vale a pena conhecer o Divine Wine Bar, pois ele traz uma proposta interessante e bem executada.

Funcionamento: de terça a domingo, das 19h à 1h / Telefone: (11) 3063-3961

Faça uma horta em casa, reaproveitando as caixas de vinho vazias como vasos e as rolhas como marcadores!

Ontem, em uma pequena degustação, o sommelier Guilherme Corrêa apresentou os 7 novos rótulos trazidos por ele da Eslovênia e Croácia para a importadora Decanter. Foi uma degustação incrível onde pudemos conhecer o caráter mediterrâneo dos vinhos da Croácia e a finesse e continentalidade dos vinhos da Eslovênia. Abra sua cabeça e seu coração para esses vinhos que “lá fora” já são uma sensação.

Da Eslovênia, a vinícola escolhida foi a Simcic. Já na quinta geração, a vinícola conta com 18.000 hectares que são trabalhados naturalmente, ou seja, sem fertilizantes e pesticidas químicos. Como informou a Decanter, produzem anualmente 90.000 garrafas divididas em três linhas: Classic, Selekcija e Opoka. “Um estilo bem logrado entre o antigo esloveno, com longuíssimas macerações e exposição ao oxigênio, mas com o frescor e limpeza da enologia moderna”. Veja AQUI o vídeo de apresentação da vinícola.

Os cinco rótulos selecionados são:

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Todas as terças-feiras a Cervejaria Nacional promove o Jazz nos Sacos de Maltes. Com baixo, timba e guitarra a banda Spirolizer comanda o som. Não é cobrada entrada e nem couvert artístico, apenas a consumação (em comandas individuais). Para os apreciadores de jazz e Cerveja, a combinação é perfeita! Das 21h às 23h.

Endereço: Rua Pedrosos de Moraes, 604. Pinheiros, São Paulo. | Tel: (011) 3628-5000
Via Conexão Cultural