Adoro acessórios, pois eles facilitam a nossa vida. Quem nunca abriu um vinho, guardou o que restou na geladeira/adega e esqueceu quando o fez? Depois de aberto, ele já não dura muito tempo e se nós não prestarmos atenção, lá se vai um bocadinho de vinho.

Pensando nisso, o designer George Lee criou “A date with wine”, uma rolha de aço e silicone onde é possível marcar a data em que o vinho foi aberto.

A rolha não só é prática, como tem um design bem moderno. Bonitona, não é mesmo?

Sketches by designboom.com

“Eu preparo três taças para o moderado: uma para a saúde, que ele sorverá primeiro, a segunda para o amor e o prazer e a terceira para o sono. Quando essa taça acabou, os convidados sábios vão para casa. A quarta é a menos demorada, mas é a da violência. A quinta é a do tumulto, a sexta da orgia, a sétima a do olho roxo, a oitava é a do policial, a nona a da ranzinzice e a décima a da loucura e da quebradeira”. Eubulus (355-346 a.C), administrador de Atenas.

Post via Gourmet.updateordie.com

A série de TV Mad Men virou uma febre. Se você não conhece, ela conta a história de alguns publicitários dos anos 60 na agência Sterling Cooper. Seus personagens esbanjam charme com um seus figurinos impecáveis, fumam maços e maços de cigarros e e estão sempre com um copo na mão. Mad Men já ganhou prêmios de melhor série e este ano concorre, mais uma vez, ao grammy de melhor drama, melhor ator e atriz de drama entre outros. Tamanho é o sucesso que o primeiro episódio da quarta temporada foi transmitido na Times Square, em Nova York, e como se não fosse suficiente, um papel de figurante na trama estava sendo leiloado!

Bom, mas o que Mad Men está fazendo no Bebericando? Ele está aqui por conta do novo aplicativo de drinks para iPhone:  “Think you can make an Old Fashioned as good as Don Draper can? This new game challenges your skills at mixing ’60s-era cocktails.” Vinte e uma receitas são gratuitas e, por US$1,99 adicionais, você compra mais dez. Além das receitas, o aplicativo traz um quiz para testar seus conhecimentos sobre os drinks mais clássicos. Eu, que sou fã da série, achei o aplicativo muito divertido. Aqui, você encontra mais detalhes.

Bom final de semana!

Se quiser  manter seu vinho resfriado à moda antiga, este Wine Cooler de terracota é uma boa pedida. Feito pela Normal Studio, ele mantém seu vinho resfriado uma vez que os poros  da terracota, que é molhada na água fria antes de ser usada,  a absorvem e a liberam lentamente.

Super prática, super natural e super charmosa. Custa US$52,99 aqui.

Durante as minhas férias, em que passei por Berlim, Praga e Budapeste, bebi vinho sempre que possível. Nesta última cidade acabei passando por uma situação um tanto engraçada. Procurando um restaurante de comida tipicamente húngara, fui a um lugar (cujo nome me foge a memória) simples, mas tradicional e simpático, indicado pelo Guia Routard.

Sobre a mesa havia uma plaquinha que sugeria uma taça de vinho rosé feito da cepa kekfrankos bem frutado e refrescate, servido a uma temperatura de 12oC. Como era verão, a sugestão me apeteceu um bocado. Quando minha esperada taça chegou, vi que o vinho era realmente leve e frutado, mas ele estava quente. Quer dizer, a temperatura ambiente, o que não era tão refrescante assim.

Chamei o garçom e expliquei, em inglês, que o vinho estava estava quente. Ele, um pouco atrapalhado (saibam que achar garçons que falam inglês em Budapeste é algo bem difícil), repetia “Hot?”. E eu repetia: “Yes, it’s hot. I want another one”. E posso afirmar que depois de quase uma década de aulas de inglês e seis meses morando na Inglaterra meu inglês é bem compreensível. Ficamos nessa discussão uns minutinhos e, enfim, ele levou minha taça.

Fiquei olhando ele entrar atrás do balcão. De repente, vejo ele soltar um jato de vapor quente da máquina de café! Fiquei repetindo pra mim mesma que ele deveria estar tirando o cafézinho de algum outro cliente. Mas infelizmente eu estava enganada. Dois minutos depois, ele volta, agora com a minha taça toda condensada e…. quente! Ele havia entendido que eu queria esquentar o meu vinho!

Quando fiz cara feia e pedi para ele trocar pelo anterior, ele voltou para a cozinha com a maior cara de interrogação, puto da vida achando que eu era uma turista doida. Até hoje me pergunto se eu bebi um vinho cuspido. Provavelmente.

“O vinho que se bebe com medida jamais foi causa de dano algum. ” Miguel de Cervantes

Foi no Gourmet onde tudo começou. Eu havia acabado de chegar em Paris quando minha amiga Camila Dias me convidou para escrever para o blog gourmet do Update or die. Eu ainda não havia decidido fazer o curso de sommellerie e nem escrevia sobre o assunto, mas sendo a gastronomia a minha paixão, aceitei na hora! Conforme fui escrevendo, comecei a tomar gosto pela coisa e a gastronomia passou a fazer ainda mais parte do meu dia a dia.

O blog é mesmo “sans frescure”, brincadeirinha pra dizer que ali você enconrará de tudo um pouco. Críticas de restaurante, dicas de produtos e lugares, novidades diversas sobre o tema e até piadas. Um espaço para quem gosta do universo das comidas e bebidas com um toque de humor e informalidade.

O Gourmet Update or Die, que já conta com um público cativo, tem como blogueiros jornalistas, chefs e publicitários entre outros. Atualmente, é o blog oficial do Entre Estantes e Panelas, evento que nasceu da parceria da Livraria Cultura com os curadores Alex Atala e Carlos Dória e a jornalista Janaína Fidalgo.

Se você gosta de tudo isso, não deixe de acompanhar o http://gourmet.updateordie.com/ ! Para participar da comunidade no Facebook clique aqui e para seguir no Twitter, aqui.

Faz quase um ano, mas me lembro como se fosse ontem. Meu curso de sommellerie no Le Cordon Bleu de Paris havia começado há apenas uma semana e lá fomos nós, aspirantes a sommeliers, colher uvas em Champagne! Nós mal nos conhecíamos e pouco sabíamos sobre vinhos, mas a colheita não espera e a data é sempre definida com poucos dias de antecedência. Pegamos um trem e uma hora e meia depois chegamos a Épernay, cidadezinha charmosa que, junto a Reims , concentra as maiores maisons de champagne.

No primeiro dia estávamos todos animados, de pé às 5h30 da manhã, vestidos com nossos uniformes: calças e camisas velhas, luvas de jardinagem e botas de borracha. Chegamos na casa do senhor Alain Bernard, proprietário de alguns hectares premier cru em Dizy. Este senhor de 60 anos herdou o pequeno negócio do pai e o transformou numa simpática maison de champagne, produzindo não apenas a sua própria marca, mas fornecendo vinho para os grandes como Moet & Chandon.

Fomos bem acolhidos pelo proprietário e seus familiares, já que todos trabalham no negócio. Porém, houve um certo estranhamento com os demais colhedores, pessoas simples que todos os anos participam da colheita para ganhar um dinheiro extra (paga-se bem pelo serviço. Em torno de 80 euros por dia) e que se depararam com 15 estrangeiros de 8 nacionalidades diferentes – dos quais muitos não falavam francês- e que estavam ali para trabalhar de graça. Eles que não tinham nenhuma luva, nenhuma bota de borracha ou qualquer tipo de “frescura”. Eram moradores locais e estudantes além de um grupo de senhoras que vinham de Portugal só para o serviço.

A rotina era a mesma todos os dias. Nos encontrávamos cedo no refeitório, preparávamos um lanche com pão e terrines caseiras e pulávamos no caminhão que nos levava para o trabalho. Começávamos às 7h da manhã e até às 13h30, hora do tão esperado almoço, tínhamos um break para o lanche. Colher uvas dá fome, muita fome. Retornávamos e seguíamos até às 18h30.

(mais…)

O que dizem os russos sobre a vodka:

There cannot be not enough snacks,
There can only be not enough vodka.
There can be no silly jokes,
There can only be not enough vodka.
There can be no ugly women,
There can only be not enough vodka.
There cannot be too much vodka,
There can only be not enough vodka.